台湾-うるわしの島 「澎湖(ポンフー)島」 by koba55

台湾海峡に浮かぶ、麗しの島「澎湖(ポンフー)島」の紹介ブログです!

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排骨麵 (パイクゥー麺)

たまに、急に食べたくなる物のひとつに、「排骨麵 (パイクゥー麺)」が有る!

でも、排骨麵 (パイクゥー麺)と言っても、その店によって、随分 味や作り方が違う!

IMG_0006-a.jpg

私の一押しの店は、三商百貨(デパート)の対面に有る000小吃(まあ!軽食って位の、、)、(すみません名前が分かりません!)の「排骨麵 (パイクゥーミェン)」です

あ!黄色い看板のお店です^^!

IMG_0001-a_20081026195457.jpg

麺が要らない時は「排骨湯(パィクゥタン)(スープです!)」がメチャ旨いですぜ^^

口齒留香的福台排骨#40629;-a

普通、「排骨」と言うと、骨付き豚肉をタレに漬けて、油で揚げた物を想像しますが

「排骨麵 (パイクゥーミェン)」の場合はちょっと違います、片栗粉か小麦粉を タレ漬けされた肉にまぶしたのを、ちょっと濃い目のスープたれに入れ、それを一人前づつ容器に入れ、蒸し煮した様なそんな、ものです、、、、って!判んないですよねえ、説明が難しすぎです^^;

好吃的排骨與好喝的湯頭-a

ここの、 「排骨麵 (パイクゥーミェン)」は、お肉を一口頬張ると、口の中で、濃厚な香りと

これが本当に豚肉?って位 柔らかく口の中でとろけるようですよ^^

加上#39195;飩的排骨#40629;-a

たまに、贅沢に「餛飩排骨麵 (フォントンパイクーミェン)」を食べますが、食べ切れません^^;

「餛飩(フォントン)」とは、いわゆる、ワンタンです、日本のワンタンに比べると

結構具が多く中身は餃子みたいかな?だから麵と排骨と餛飩を食べてみてください

もう、お腹いっぱいになります、台湾人はホント大食漢が多いんですね^^!

とにかく、ここのお店の「排骨麵 (パイクゥーミェン)」は絶対お勧めですよ

馬公市に行かれたら、是非ここの「排骨麵 (パイクゥーミェン)」を味わって下さい

三商百貨(デパート)の対面ですよ、愛想のよいおかあちゃんが待ってますよ

しかし、ここの娘さんなのか、はたまた若奥さんなのか、とにかく綺麗な小姐(シャオチェ)が

居るんですが、ええ!私はそれで行っている訳ではありませんよ^^;

馬公市にお出での節は、是非”お食べませ、「排骨麵 (パイクゥーミェン)」です、はははは!





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テーマ:台湾 - ジャンル:海外情報

  1. 2008/10/26(日) 19:58:50|
  2. 台湾小吃(軽食)
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:1
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  1. 2008/10/27(月) 12:22:35 |
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